紫外（wài）線滅菌燈在食品加（jiā）工行業（yè）的意義

紫外線滅菌是目前非常安全，維護成本低，並且不需（xū）要（yào）使用任何化學藥品或殺（shā）蟲劑一種成熟滅菌技術。

可以說紫外線滅菌在食品加工行業具有重要意義。紫外線燈可有效消除大腸杆菌，沙門氏菌等病毒（dú）以及導致食物變質（zhì）的許多其他微生物。

UVC殺菌燈還可以防止水果和蔬菜中的（de）蟲害侵襲，並有助於防止進口水果將昆蟲（chóng）帶入該（gāi）國。

殺菌UVC燈可消除許多（duō）病毒（dú）和細菌，包括來勢洶洶的新冠（guàn）病毒、黴菌和（hé）孢（bāo）子以及真菌和酵母菌。

早在1963年美國（guó）食品藥品監督管理（lǐ）局就已經開始使用食物輻照來處理（lǐ）酵母和麵粉以防止昆蟲汙染。

紫外線滅菌提高了食品安全性，延長了保質期，預防了食源（yuán）性疾病，控製了昆蟲，甚至可抑製土豆和洋蔥過早發芽。我們可以在許多應用中找到用於食品安全的UVC殺（shā）菌燈，包（bāo）括：

1、肉類（lèi）加工和包裝設施在食品滅菌過（guò）程中使用紫外線燈，例如在肉經過的（de）傳送帶上。紫外線（xiàn）也可用於（yú）對（duì）肉（ròu）類包裝區域以（yǐ）及容器表麵進行消毒。

2、乳製品行業（yè）中使用紫（zǐ）外線滅菌非常普遍，尤其是對新鮮奶製品（如牛奶，奶酪和酸奶）進行（háng）包裝時。

就像巴氏消毒可以改善牛奶（nǎi）的健康和安全性一樣，紫外線（xiàn）滅菌可以改善乳製品食品加工過程的安全性。

需要注意的是，紫外線雖然可（kě）以有（yǒu）效地確保乳製（zhì）品（pǐn）不含有害細菌和病（bìng）毒，但仍然不能替代（dài）使用熱（rè）溫殺毒的巴氏滅菌法。

3、飲料灌裝行業中使用UVC殺菌燈來提高瓶（píng）裝水和果汁的質（zhì）量。如包裝容器和蓋子使用紫（zǐ）外線處理進一步確保了產品和包裝的安全性。

4、液態糖（táng）罐 –儲存液態糖和甜味劑（例如高果糖玉米糖漿，甚至水）的罐，需（xū）要使用滅菌（jun1）技術來保持所儲存產品的（de）質量。紫外線通（tōng）常用於保持通常存儲在罐中的這（zhè）些成分的質量。

5、冷（lěng）凍食品 – UV食品滅菌係統有助於消除潛在的有害（hài）生物，從而為冷（lěng）凍食品行業提供更好的食品質（zhì）量和安全（quán）性（xìng）。

通過在包裝和處理包材之前處理食物，紫外線可以改善許多冷凍食品的質量和保質期。

6、烘（hōng）烤 –用紫外線處理食材起（qǐ）於處理麵粉和酵母以防止昆（kūn）蟲，現在（zài）仍廣泛用於烘烤行（háng）業。紫外線（xiàn）可以阻止黴菌孢子的生長。

7、水（shuǐ）果和蔬菜 –處理（lǐ）預包裝的水果和蔬菜可延長水果（guǒ）和蔬菜的保質（zhì）期，減少變質並消除昆蟲。

由此可見紫（zǐ）外線滅菌技術應用於多個（gè）食品行業。確（què）保優質的紫外線（xiàn）燈是關鍵，經驗豐（fēng）富的UVC殺菌燈廠（chǎng）商能夠提供可靠安全的紫外線產品如紫外線殺菌燈、紫外（wài）線消毒燈（dēng）等。

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