廚房排煙管道需要做好相關措施
一、由（yóu）於低空油煙問題突出,所以國家環保局在《飲食服務業環境（jìng）保護（hù）管理辦法》明令禁止在居民住（zhù）宅樓底層開設（shè）餐飲、等有汙染的行業.其主要源頭（tóu）是餐廳未做好油煙淨化處理,導製投訴增多.
二、安裝了淨化器後也被投訴,油煙環保由於近幾年來才在大中城受到重視,整個油（yóu）煙淨化器市場很不成熟,各類劣質產品充斥,許多根本不具備起（qǐ）碼技術的公司也（yě）加入（rù）到這一市場競爭中來（lái）,而且由於其完全沒有技術投入,設備粗製濫造,"成本"極低,極具"市場競（jìng）爭力",究其原因（yīn）.
後廚不鏽鋼排煙罩的清洗步驟：
1、在（zài）清洗後廚不鏽鋼排煙罩之前要關閉設備，切斷電源，然後清洗人員都佩（pèi）戴上防護手套，以防止接觸洗滌（dí）劑時（shí）間（jiān）過（guò）久傷害皮膚，也可以保護手（shǒu）不被金屬棱邊劃（huá）傷。
2、先用熱風機把要（yào）清洗的排煙罩加熱，已達到軟化油垢的效果，等油（yóu）汙（wū）變軟之後噴上油汙清洗劑，用抹布進行反（fǎn）複擦拭幹淨，經過加（jiā）熱軟化後的汙垢（gòu）相對容易去除，而且清（qīng）洗（xǐ）的相對幹淨。
3、擦拭分區（qū）域進（jìn）行，不要整體加熱，因為熱（rè）風機加熱過後如果沒有及時擦（cā）拭，時間一長軟化後的（de）油垢（gòu）又會變硬，要一部分一部分（fèn）的進（jìn）行，這樣才能幹淨的去除油漬。
4、不鏽鋼排煙罩的扇葉清洗難度較大（dà），需（xū）要拆卸下來挨個清洗，如果是自己清洗（xǐ）一（yī）般會用傳統的醋泡，然後（hòu）再用洗滌劑清洗幹淨，具體方法就是把這兩種液體按照（zhào）比例融合，倒入一個大盆，然後把卸下來的葉片放入清洗液中浸泡一刻（kè）鍾左右，拿出用抹布擦（cā）拭幹淨，再用清水衝洗吹幹。不鏽鋼排煙罩機身也可用這種（zhǒng）清洗劑擦（cā）拭處理幹（gàn）淨，然後用熱風機吹幹。當然（rán）如果請的清洗團隊，他們會提供的洗滌劑清洗，這就變得更容易了。
5、不鏽鋼排煙罩整體清洗結束之後，進行安（ān）裝複原，然後用熱蒸汽再衝洗一遍，具體（tǐ）做（zuò）法就是在大火燒開一鍋水，等（děng）到熱水沸騰之後，取下鍋蓋，打開不鏽鋼排煙罩進行排氣，此時排煙機（jī）吸入的高溫水蒸氣（qì）會不斷的洗涮每個（gè）零部件，達到再一次淨化的作用。
6、等以程完成之後（hòu），打（dǎ）掃後（hòu）廚現場，把所有的清洗工具用洗滌劑衝（chōng）洗幹淨，用熱風機（jī）烘幹，放入工具箱。
要知道消防排煙管道材料要求（qiú）選用哪種類型，就必須先搞明白消防排煙管道應（yīng）用的場所和周圍的（de）環境（jìng），不然在不明白的情況下胡（hú）亂選擇會出現很多的問題，為杜續問題的（de）出現，我們先來認真（zhēn）研究它所處的現實環境（jìng）。比如地下停車場、酒店或餐（cān）廳後廚、工廠車間、高層寫字樓等等，除了正常的通風排煙之外，在發生火災意外時可有效的排除濃煙，創造較（jiào）好的救援環境，這種時候的空氣中夾雜著很多有害（hài）物質而且是（shì）高溫環境，所以消防排煙管道材料必須要有耐高溫、阻燃、耐腐性能，這是基本要求（qiú）。一般我們在製作時會選（xuǎn）用不鏽（xiù）鋼和鐵皮材（cái）質，這兩種消防（fáng）排煙管道（dào）是認（rèn）證過的阻燃高溫材質。
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